Witamy na stronach Katedry i Zakładu Bromatologii
Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego

Kierownikiem Katedry jest dr hab. Andrzej Tokarz, Prof. WUM

Katedra i Zakład Bromatologii jest jednostką organizacyjną Wydziału Farmaceutycznego WUM, kształcącą studentów farmacji oraz dietetyki.

Celem nauczania bromatologii jest zapoznanie studentów z rolą żywności jako źródłem składników odżywczych, zagrożeniami dla zdrowia, jakie stanowi niewłaściwa żywność lub odżywianie, oddziaływaniem składników żywności na organizm oraz z interakcjami między żywnością a lekami.